ガーデン・庭園 ハーブ

ハーブ栽培!フェンネルの育て方と栽培方法・管理のしかた

投稿日:

フェンネルとは

フェンネルは古代エジプトから栽培されている程歴史が古いハーブです。フェンネルは世界の各地で食用や薬用に利用されています。

日当たりの良い場所を好む性質のハーブで背丈は1~2m程度に成長します。

冬場は地上部は枯れますが、多年草で翌年からも楽しめる植物です。

日本で良く出回っているのはスイートフェンネルとブロンズフェンネル、また種をスパイスとして利用するフェンネルシードなど。

すっきりとした香りが特徴的で中華料理や洋風の料理など広く利用できるハーブです。

栽培のポイント

栽培場所

フェンネルは日光を好む植物。日が良く当たる風通しの良い場所での栽培が適しています。

南側の日当たりの良い場所で栽培するようにしましょう。

水やり

水やりは表土が乾いてから、たっぷりと与えるようにしましょう。

常に湿っていると根腐れしやすいので、乾湿にメリハリを持たせて水やりするのがポイントです。

冬場も地下部分は生長するので表土が乾いたら水やりを行います。

植え付け

苗を購入する場合は大きく育ったものよりも小さめのものを選ぶ方が根付き易いのでおすすめです。

フェンネルを地植えする場合は株間を60cm以上とるようにしましょう。

収穫とハーブの楽しみ方

フェンネルが20cm程度に育ち葉がふわっと広がったら収穫して楽しめる時期。

葉は生のままサラダにあえて楽しむことができます。魚料理に添えると魚の臭みがとれ風味が良くなります。

種はリキュールの香りつけなどに使われます。

ハーブ栽培関連の記事はこちら。

1

苔のテラリウムや盆栽など苔栽培には魅力がいっぱい。 今回園芸ショップで苔を購入したので紹介します。 苔を栽培する際に入手方法として方法が2つあります。1つは自然に自生しているものを採取することです。も ...

2

苔玉は苔を使った盆栽として多くの人に親しまれています。園芸ショップやホームセンターでは完成された苔玉が多く販売されています。 夏になると様々な苔玉が店頭に並びます。盆栽の鉢の替わりに苔玉を用いて観葉植 ...

3

コケのアトリウムはガラス容器の中にコケやシダ植物などを入れて作るものが流行っていますが、今回は四角い枡(マス)の容器を使ったコケの盆栽を作ります。 コケを植える容器として使う枡は、酒や豆などの量を測る ...

4

苔を栽培する際に水やりを毎日する必要があることが面倒だと思ったことはないでしょうか。 また旅行などでしばらくの間、家を留守にしたとき水をやりが出来ない場合どのように管理すべきでしょうか。 ープラスチッ ...

-ガーデン・庭園, ハーブ

Copyright© インテリアと園芸とホビーのブログ , 2021 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.