インテリアと園芸とホビーのブログ
ハーブ
アンジェリカ（セイヨウトウキ）の栽培方法・育て方
2023/9/23
アンジェリカ アンジェリカは別名セイヨウトウキまたはヨロイグサとも呼ばれる一・二年草です。 学名はAngelica archangelica L. 原産地は北ヨーロッパ、シベリアなどで涼しい気候の場所に自生している植物です。 アンジェリカはハーブとしては古くから利用されており、ヨーロッパでは万能薬として信じられてきた歴史があります。 ヨーロッパの修道院や教会の庭先にはアンジェリカが植えられてきました。 アシタバの仲間で高さが1～2ｍ程度まで生長します。2年目の初夏には白い小花を咲かせます。 ハーブとして食 ...
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ガーデン・庭園 ハーブ
アーティチョークの栽培方法・育て方
2023/9/18
アーティチョーク 別名：チョウセンアザミと呼ばれる多年草。学名：Cynara scolymus L. 日本ではアーティチョークは野菜としてなじみがありませんが、欧米では大きなつぼみをそのままゆでて春野菜として広く食されています。イタリアンやフレンチ料理に用いられることが多い野菜です。 高さは1.5m～2m程度の大きさに生長する半耐寒性の多年草です。 原産地は地中海沿岸地域・カナリア諸島とされており、からっとした気候の地域に由来する植物です。 このため多湿の環境は苦手でやや乾燥した環境を好むといえるでしょう ...
ワイルドロケット（セルバチコ）の栽培方法・育て方！ハーブ・野菜として楽しめる植物
2023/8/9
ワイルドロケット ワイルドロケットの学名はDiplotaxis tenuifolia、別名セルバチコと呼ばれるハーブです。 アブラナ科エダウチナズナ属に分類される多年草です。 ルッコラの近縁種として扱われることが多いハーブですが、ルッコラがキバナスズシロ属であるのに対して、本種はエダウチナズナ属に属します。 またルッコラが一年草であるのに対してワイルドロケットは多年草であるという違いがあります。 多年草なので同じ株で何年も楽しめることができ、黄色の小さな花をつけるのが特徴。 ワイルドロケットはハーブ野菜と ...
フェンネルの栽培方法・育て方！クッキングハーブや野菜としても役立つ！
2023/8/6
フェンネル フェンネルの別名：ウイキョウ 学名：Foeniculum rulgare Mill. フェンネルの葉や果実は魚料理と相性が良く古くからハーブとして利用されてきた植物です。 園芸用に栽培される代表種として、スイートフェンネル、フローレンスフェンネル、ブロンズフェンネルなどがあります。 草丈1～2ｍ程度になる大型の多年草で、糸のように細い葉が特徴的な見た目をしています。 原産地は地中海地域で、温暖で比較的乾燥したからっとした気候を好む植物です。 スイートフェンネル 高さ1～2m程度の大きさに生長す ...
レモンマリーゴールドの栽培方法・育て方。栽培しやすいハーブ
2023/7/30
レモンマリーゴールド レモンマリーゴールドはキク科に分類され、学名はTagetes lemoniiと呼ばれます。 原産地はアメリカやメキシコ。 マリーゴールドには様々な品種があり、レモンマリーゴールドは近縁種になります。ちなみにマリーゴールドは一年草ですがレモンマリーゴールドは多年草です。 多年草なので毎年同じ株で栽培を楽しむことができるでしょう。秋から初冬にかけてのシーズンには3cm程度の小さな黄色い花を咲かせます。 葉はレモンのような芳香があり、ハーブとしても人気の品種でポプリや虫除けとしても利用され ...
ハイゴショウの栽培方法・クッキングハーブの育て方
ハイゴショウ ハイゴショウ（這胡椒）はコショウ科コショウ属に分類される多年草です。 東南アジア地域では一般的に食用として用いられる植物で、エスニック料理に広く使われています。 ハイゴショウの呼び名は地域によって異なり、タイ語ではチャプルーと呼ばれています。 ラオスやベトナムなどでもその地域で現地の呼び名が存在します。 クッキングハーブとしては通常は生葉の状態で使われることが多い。 原産地は東南アジアやインド北東部などの熱帯地域に分布する植物です。 １０cm程度の大きさのハート形で深緑の光沢のある葉が特徴的 ...
ハイドロカルチャー・観葉植物
トラデスカンチアの栽培方法・育て方！紫の縞模様が美しい観葉植物！
2023/7/24
トラデスカンチア トラデスカンチア（学名：Tradescantia）という言葉は科名ツユクサ属に分類される植物を広く指します。 観葉植物として出回っているものは、シマムラサキツユクサ（学名：Tradescantia zebrina）という種類で縦方向に島が入った葉が特徴的。 ここではトラデスカンチアという名称で観葉植物として広く栽培されているシマムラサキツユクサの解説になります。 原産地はメキシコや中央アメリカの熱帯地域に由来する植物です。 熱帯雨林の茂みや湿地に自生しており湿度の高い環境を好みます。 地 ...
レモンバームの栽培方法・育て方
2023/7/22
レモンバーム 別名：メリッサ、コウスイハッカ、セイヨウヤマハッカ 学名：Melissa officinalis L. レモンバームは別名メリッサと呼ばれるハーブです。メリッサとはギリシャ語でミツバチのこと。 ミツバチを引き寄せる香りがあると言われ、2000年以上も前からギリシャではハチミツの元になる植物として栽培されてきた歴史があります。 レモンバームは初夏に白い花を咲かせレモンのような芳香があり、神経を安定させる効果があります。 葉はハーブティーやサラダなどで楽しむことができます。 原産地は南ヨーロッパ ...
リュウキュウヨモギ（ハママーチ）の栽培方法・育て方
2023/7/12
リュウキュウヨモギ リュウキュウヨモギは沖縄では別名ハママーチと呼ばれるキク科ヨモギ属に分類される植物です。 学名：Artemisia campestris. 日本では野草として九州南部から沖縄の地域に自生している植物です。 ハママーチと呼ばれの通り、日当たりの良い浜辺や海岸近くに自生しています。 高さは７０cm程度まで生長する多年草で、近年では園芸ショップなどでハーブとして販売されています。 ハママーチは薬用ハーブとして利用されており、ハーブティで手軽に楽しむことができます。 7～９月ごろに穂状の小さな ...
ルバーブの栽培方法・育て方！ジャムにも利用されるハーブ
2023/7/7
ルバーブ 別名：ショクヨウダイオウ（食用大黄）、マルバダイオウ（丸葉大黄） 学名：Rheum rhabarbarum L. ルバーブはジャムにしてパイやケーキなどの菓子作りに利用される赤い茎が特徴的なハーブです。 食用には赤い葉柄の部分（茎のような部分）が利用されますが、葉にはシュウ酸が含まれているため葉部分は食用にはなりません。 シベリア南部の寒冷地を原産地としており、寒さに強いのがルバーブの特徴。 高さ120cm程度まで生長する多年草です。 寒冷地では葉柄部分が赤色になり、寒さに当てると赤色が増すとさ ...
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