ターメリック
学名：Curcuma longa L.
ターメリックはウコンの名でおなじみの薬草・ハーブで別名アキウコンとも呼ばれる植物です。
ハルウコンと呼ばれる近縁種もあり、こちらは花の上部がピンク色なのが特徴。アキウコンは上部のつぼみが白色です。
原産地はインド、東南アジアなどの熱帯地域に分布しています。
ターメリックは薬草として利用価値のある植物で、サプリメントなどにも利用されています。
インドや東南アジアでは古くから料理のスパイス、布の染料として利用されてきた歴史があります。
根茎は濃い黄色でカレー粉の原料やたくあんの着色料としても用いられています。
アキウコンという名前の由来は花の開花時期のことで、夏から秋にかけて花を咲かせます。
葉の長さは40cm程度で形状は長い楕円形。つるつるした見た目が特徴。
栽培方法
ウコンは熱帯地域原産の植物で非耐寒性の多年草なので冬場の管理に注意しましょう。
外気温が10度以下にならない場合は屋外で栽培できます。
冬場の外気温が10度以下になる場合は秋口に地上部分が枯れたら根茎を掘り上げて室内で保存しておき、春先に埋め戻します。
ウコンは日光を好む植物です。日当たりの良い場所で栽培するようにしましょう。
用土は腐葉土などを配合するなど保水性のある土が向いています。
水やりは表土が乾いた程度のタイミングでたっぷりと与えるようにしましょう。
ふやし方
ターメリックは根茎を分けて株分けで増やすことができます。
