キャラウェイ
キャラウェイは別名：ヒメキキョウ、（学名：Carum carvi L.）と呼ばれるキャラウェイシードとして利用されているハーブです。
原産地は地中海沿岸、ヨーロッパ、西アジア地域でからっとした気候が特徴の地域に由来する植物です。
高さは40～60cm程度に生長する、一・二年草です。葉は細かくニンジンの葉に似ているのが特徴。
キャラウェイがハーブとして利用されてきた歴史は古く、エジプトの医薬書にも記述があります。また古代ギリシャや古代ローマ、ヨーロッパでも広く利用されてきました。
キャラウェイは初夏に小さな白い花を咲かせた後に種子をつけます。
この種子はキャラウェイシードと呼ばれ爽やかな香りがあるのが特徴で、食品の香り付けに利用されています。
またハーブとして利用できる部位は葉・茎・根など植物全体を利用でき、サラダやスープ、パンやクッキーの風味を付けるのに利用されます。
栽培方法
キャラウェイは日光を好む植物なので日当たりの良い場所で育てるようにしましょう。
高温多湿を嫌うので水はけの良い用土を用います。また風通しの良い場所で栽培するようにしましょう。
水やりは用土が乾いたタイミングでたっぷりと与えるようにしましょう。
枝葉が込み入った株は梅雨前に刈り込んでおくと良いでしょう。
キャラウェイは地中海地域のからっと乾燥した地域の植物です。高温多湿の環境にならないようにしましょう。
ふやし方
キャラウェイは種まきでふやします。
種まきの時期は春か秋のシーズンに行います。
寒冷地では苗が寒さの影響がでないように、春まきを行います。
栽培が苦手な人はフェイクグリーンがおすすめ
水やりを忘れてしまったり冬場に温度管理が上手くできないなど、植物の栽培は苦手だけど身の回りにグリーンが欲しいという人は多いはず。
高価な植物を枯らせてしまうということもよくあります。
そこでおすすめなのがフェイクグリーンです。
最近では見た目が本物そっくりで質感の良いものが多いので、インテリアの一部として飾ってみると良いでしょう。
窓辺に飾ると目隠しとして使えるものもあります。
